昨日は、1人出版のお祝いをしていました。
ガストで大きめのローストチキンを注文してがぶり・・・。
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チキンといえば、昔カナダに住んでいた時に、『日本ではクリスマスはケンタッキーが込み合うから事前予約か何分も並ぶんだよ』と現地メンバーに教えたところ、大笑いされました。そんなことがあるのか？となぜチキンなんだ、ターキーではないのか？と。そこでThanksgivingでターキーを焼き上げるのでおいでよ、とホームパーティーに招かれたことがあります。
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なるほど、日本で流行らないのは、大きなオーブンがあってそこで何時間もかけてグリルして焼き上げる、ということが出来ないんだな、とその時わかりました。
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そして、このターキーにはジャムを付ける、我が家秘伝のグレービーソースをかける、と焼き加減や味付けには非常にこだわりを持っていました。
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なかなか家族が一堂に会う機会はないですからね。日本で言えば、盆や正月、おせち料理みたいなものか・・・と。妙に納得しました。
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私が招かれたのは2人のカップルの自宅でしたが、『こんなに大きなターキーどうするの？』という質問については。何日かに分けてサンドイッチ等にして食べる、ということでした。
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スパイスの効いたターキーにいろんなソースをつけて食べることが出来、なかなかよい思い出でした。
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とはいえ、日本のケンタッキーからのケーキ→子供のころはプレゼント待ち、というあの文化・風習もよいものです（よね？）
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昨日はワインを少し飲みすぎたので、今日はお酒は控えめにしておきたいと思います。
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Tommy